月饼遇寒流:500元以上月饼退出市场 健康化产品受欢迎

随着中秋节的临近,今年的月饼市场意外地感受到了一股寒流。消费者购买热情明显减退,从商场到社区超市,从酒店到线上销售平台,月饼销售显得格外冷清。这一变化不仅反映了消费者购物行为的理性回归,也预示着月饼市场正面临一场深刻的变革与调整。

月饼厂商和销售商也感受到了市场的寒意。为了促销,不少商家加大了打折力度,希望提前清仓。

中国焙烤食品糖制品工业协会预测,今年中秋节月饼产量在30万吨,销售额200亿元,与去年持平或略有下降。今年的月饼市场,平价和高端礼盒并重,主流价格集中在70元到220元之间,500元以上的天价月饼礼盒已基本退出常规市场。

需求不足是导致今年月饼销售不佳的主要原因。企业团购、福利、走访的需求比往年减少,导致月饼销售下降。有食品企业负责人表示,今年月饼工厂的启动时间比往年晚,收工时间提早,销量和价格均有所下降。

在消费趋势方面,健康化、低糖、无糖的月饼产品受到市场欢迎。同时,文创月饼或成为月饼发展的新出路,提供给消费者更丰富的情绪价值。

此外,体验式消费也成为新趋势,线上平台提供自制月饼的原料与工具,让消费者可以亲手制作月饼,增加了传统节日的氛围。

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